Fremgangsmåde

Ris:

1. Skyl ris grundigt i en si og kom dem i en gryde med vand og salt. 
2. Kog ris i i ca. 10 minutter. Sluk for varmen og lad dem stå og dampe i ca. 10 min. med låg på. 

1.  Skær kylling i strimler.
2. Varm en stor gryde op med olie og steg kylling, til det er gennemstegt. Stil til side på en tallerken. 
3. Pil og hak løg og skær æble i tern. 
4. Kom løg og æble i den samme gryde, som kyllingen stegte i. Tilføj lidt ekstra olie. Steg løg og æble.
5. Tilsæt karry og rist det af i et par minutter. 
6. Tilsæt al mælken, 1 dl. vand og grøntsagsbouillonen. Lad saucen koge op.
7. Behold saucen rustik eller blend den med en stavblender. 
8. Lav en jævning af 1 dl. vand og maizena, rør godt rundt og tilføj til saucen. Kog saucen op, til den tykner. 
9. Smag saucen til med citronsaft, mangochutney, salt og peber. 

1.  Skær banan og æble i skiver og tern.
2. Kom banan, æble, rosiner, kokoschips og mangochutney i skåle til servering. 
3. Servér ristaffel med toppings.
4. Velbekomme!